FAVE TRIESTINE

Dolci tipici a base di mandorla che non mancano mai sulle tavole dei triestini per le feste dei morti Tra ottobre e novembre, a cavallo delle feste dei morti, a Trieste si mangiano le fave, piccoli dolcetti di pasta di mandorla al gusto di vaniglia, acqua di rosa e cioccolato. Come le ciliegie, una tira l′altra, le fave sono bianche, rosa e marroni a simboleggiare, rispettivamente, la nascita, la vita e la morte.